Spiedini di gamberi rossi
Ingredienti:
- gamberi rossi
- 150 gr. di farina
- 15 gr. di fecola
- 5 gr. di bicarbonato
- 200 gr. di acqua
- olio di arachide per friggere
- sale
Preparazione:
Sgusciare e lavare bene i gamberi.
Preparare la pastella. In una ciotola setacciare la farina con la fecola e il bicarbonato, aggiungere un pò alla volta l'acqua facendo attenzione a non fare grumi.
Infilzare i gamberi con uno spiedino, passarli nella pastella e friggerli in abbondante olio, salare e servire caldi.