BASE
Besciamella
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Burro 50 gr ~€ 0,49
- Farina 00 50 gr ~€ 0,06
- Latte intero caldo 0.5 l ~€ 0,78
- Sale e a piacere noce moscata 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,37
(~€ 0,34 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 50 gr. di burro
- 50 gr. di farina 00
- ½ l. di latte intero caldo
- sale e a piacere noce moscata
Preparazione:
Fare sciogliere il burro in una casseruola, mettere la farina tutta in una volta e farla tostare per qualche minuto, aggiungere il latte e bollire per altri 2/3 minuti, aggiustare di sale e a piacere aggiungere della noce moscata.