Biscotti
Biscotti rigati
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 250 gr ~€ 0,29
- Farina di mandorle 50 gr ~€ 0,06
- Uova 2 pz ~€ 0,66
- Zucchero 130 gr ~€ 0,16
- Burro o margarina 60 gr ~€ 0,59
- Bustina lievito 1 pz ~€ 0,50
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Zucchero a velo 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 2,36
(~€ 0,59 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 250 gr. farina
- 50 gr. farina di mandorle
- 2 uova
- 130 gr zucchero
- 60 gr. burro o margarina
- 1 bustina di lievito
- sale
- zucchero a velo
Preparazione:
In una ciottola montare le uova con lo zucchero, quando saranno ben montate aggiungere il burro sciolto.
Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale e unirla alle uova un pò alla volta, aggiugere per ultimo la farina di mandorle.
Impastare fino a quando sarà tutto ben amalgamato, far riposare in frigo almeno per ½ ora.
Con un poco di impasto formare un cordoncino e con i rebbi di una forchetta schiacciarlo formanda delle righe.
Dividere il cordoncino in pezzi di circa 4/5 cm..
Mettere i biscotti in una pirofila coperta con della carta forno e spolverarli con lo zucchero a velo, infornare a 180° per circa 20 minuti.
Aspettare che si raffreddino prima di toglierli dalla pirofila.