Antipasti
Capesante
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Capesante 1 q.b. ~€ 0,05
- Burro 1 q.b. ~€ 0,05
- Pan grattato 2 cucchiaio ~€ 0,07
- Prezzemolo 1 q.b. ~€ 0,05
- Aglio (facoltativo) 1 q.b. ~€ 0,05
- Sale, pepe 1 q.b. ~€ 0,05
- Cognac 1 bicchierino ~€ 0,00
Totale ingredienti stimato:
~€ 0,33
(~€ 0,08 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- Capesante
- burro
- pan grattato
- prezzemolo
- aglio (facoltativo)
- sale, pepe
- cognac
Preparazione:
Togliere i molluschi dai gusci, lavarli fino a quando non ci sarà più sabbia.
Preparare del pan grattato con sale e prezzemolo tritato (a piacere con aglio tritato e pepe), aggiungere 2/3 cucchiai di cognac.
Passare i molluschi nel preparato e far aderire bene.
Prendere i gusci, mettere un pò di burro, rimettere i molluschi impanati, altro burro, una spolverata di pane preparato e un cucchiaino di cognac.
Passare in forno a 180° per circa 20 minuti.