Colombine alle mandorle
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 250 gr ~€ 0,29
- Farina di mandorle 50 gr ~€ 0,06
- Uova 2 pz ~€ 0,66
- Zucchero 130 gr ~€ 0,16
- Burro o margarina 60 gr ~€ 0,59
- Bustina lievito 1 pz ~€ 0,50
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Zucchero a velo 1 q.b. ~€ 0,05
- Gocce di cioccolato 1 q.b. ~€ 0,05
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 250 gr. farina
- 50 gr. farina di mandorle
- 2 uova
- 130 gr. zucchero
- 60 gr. burro o margarina
- 1 bustina di lievito
- sale
- zucchero a velo
- Gocce di cioccolato
Preparazione:
In una ciottola montare le uova con lo zucchero, quando saranno ben montate aggiungere il burro sciolto.
Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale e unirla alle uova un pò alla volta, aggiugere per ultimo la farina di mandorle.
Impastare fino a quando sarà tutto ben amalgamato, far riposare in frigo almeno per ½ ora.
Con un poco di impasto formare un cordoncino lungo circa 10 centimetri, dividerlo a metà.
Con una metà formare il corpo della colombina, con l'altra metà formare le ali piegando un poco il cordoncino e posizionarlo sopra l'altro.
Con le gocce di cioccolato formare gli occhi e con irebbi di una forchetta formare la coda.
Mettere le colombine su una pirofila coperta con della carta forno e spolverarle con lo zucchero a velo, infornare a 180° per circa 20/25 minuti.
Aspettare che si raffreddino prima di toglierle dalla pirofila.