Pizza
Cornicione di pizza
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 0 500 gr ~€ 0,58
- Bustina lievito di birra secco 1 pz ~€ 0,50
- Acqua 300 gr ~€ 0,00
- Sale 15 gr ~€ 0,01
- Olio di girasole 15 gr ~€ 0,07
- Gorgonzola dolce 200 gr ~€ 2,90
- Formaggio Philadelphia 200 gr ~€ 3,00
- Mozzarella fior di latte 1 q.b. ~€ 0,05
- Pomodoro 1 q.b. ~€ 0,05
- Origano 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 7,20
(~€ 1,80 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 500 gr. di farina 0
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 300 gr. di acqua
- 15 gr. di sale
- 15 gr. di olio di girasole
Per il ripieno:
- 200 gr. di gorgonzola dolce
- 200 gr. di formaggio Philadelphia
- mozzarella fior di latte
- pomodoro
- origano
Preparazione:
Impastare la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida, il sale e l'olio. Far lievitare per almeno 2 ore.
Nel frattempo preparare un crema con i due formaggi.
Stendere la pasta in modo circolare, con la crema di formaggi fare un cordoncino a 2 cm. dal bordo della pasta stessa.
Ricoprire con la pasta eccedente il cordoncino di formaggi facendola aderire bene per evitare che nella cottura si apra.
Mettere nel centro che si è formato il pomodoro, la mozzarella tagliata a pezzi e spolverare con l'origano.
Infornare a 220° per 10 minuti nella parte più bassa del forno e 5 minuti nella parte più alta.