Secondi piatti
Coscia di tacchino alla panna e limone
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Sovracosce tacchino 2 pz ~€ 1,00
- Cipolla 1 pz ~€ 0,50
- Aglio 2 spicchi ~€ 0,30
- Farina 1 q.b. ~€ 0,05
- Panna da cucina 200 gr ~€ 1,10
- Succo di 1 limone 1 cucchiaio ~€ 0,01
- Sale, pepe 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 3,01
(~€ 0,75 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 2 sovracosce di tacchino
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- farina
- 200 gr. di panna da cucina
- succo di 1 limone
- sale, pepe
Preparazione:
Togliere la pelle alla carne, disossarla, farla a cubetti e infarinarla.
Tritare la cipolla e l'aglio, farli soffriggere in olio caldo ma non troppo, aggiungere la carne e farla cuocere per circa 1 ora.
A cottura ultimata aggiungere la panna, il succo del limone e fare amalgamare bene.
Si può servire sia caldo che freddo.