Secondi piatti
Costicine di maiale in salsa
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Costicine di maiale 1 kg ~€ 8,20
- Costa sedano 1 pz ~€ 0,50
- Cipolla 1 pz ~€ 0,50
- Carota 1 pz ~€ 0,50
- Pelati 1 q.b. ~€ 0,05
- Ketchup 1 cucchiaio ~€ 0,07
- Coriandolo 1 q.b. ~€ 0,05
- Cumino 1 q.b. ~€ 0,05
- Curry 1 q.b. ~€ 0,05
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Pepe in grani 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 10,07
(~€ 2,52 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 1 kg. di costicine di maiale
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1 carota
- pelati
- 1 cucchiaio di Ketchup
- coriandolo
- cumino
- curry
- sale
- pepe in grani
Prepaarazione:
Fare un trito con le verdure e rosolarle in olio caldo.
Aggiungere le costicine e cuocere rigirandorle spesso per 20 minuti.
Unire i pelati con il ketchup e un pò d'acqua.
Mettere in una garza il coriandolo, il cumino e il pepe in grani, aggiungerli alla carne assieme a del curry.
Aggiustare di sale e continuare la cottura per altri 20 minuti.