Antipasti
Crostata di pomodori
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Pasta sfoglia 1 pz ~€ 0,50
- Gorgonzola 1 q.b. ~€ 0,05
- Pomodorini 1 q.b. ~€ 0,05
- Prezzemolo 1 q.b. ~€ 0,05
- Pan grattato 2 cucchiaio ~€ 0,07
- Parmigiano 1 q.b. ~€ 0,05
- Latte 200 ml ~€ 0,29
- Farina 00 20 gr ~€ 0,02
- Burro 20 gr ~€ 0,20
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Noce moscata 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,38
(~€ 0,35 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- Pasta sfoglia
- gorgonzola
- pomodorini
- prezzemolo
- pan grattato
- parmigiano
- 200 ml. di latte
- 20 gr. di farina 00
- 20 gr. di burro
- sale
- noce moscata
Preparazione:
Preparare la besciamella:
Mettere in una casseruola il burro e farlo sciogliere, unire la farina setacciata e amalgamarla fino a quando si sentirà sfrigolare.
Aggiungere il latte bollito, il sale, la noce moscata e farla addensare su fuoco basso.
Stendere la pasta in una teglia, spolverare con del pane grattugiato, fare un letto con il gorgonzola misto alla besciamella, mettere i pomodori tagliati a metà, cospargere con il prezzemolo, pan grattato e parmigiano.
Cuocere in forno per 25/30 minuti a 200°.