Dolci
Crostoli 1
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Circa 800 gr. di farina 00 1 q.b. ~€ 0,05
- Grappa 1 bicchiere ~€ 0,81
- Uova 6 pz ~€ 1,98
- Zucchero a velo per copertura 1 q.b. ~€ 0,05
- Sale 1 pizzico ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 2,94
(~€ 0,74 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- circa 800 gr. di farina 00
- 1 bicchiere di grappa
- 6 uova
- zucchero a velo per copertura
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Battere le uova per qualche minuto, aggiungere la grappa, e un pò alla volta la farina setacciata con il sale.
Impastare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, lasciare riposare.
Dopo circa mezz'ora riprendere l'impasto e con la macchina per la pasta tirare a sfoglia sottile.
Tagliare a piccoli rettangoli, durante la cottura aumentano di volume, fare due tagli all'interno di ogni rettangolo.
Friggere in abbondante olio, raffredare e coprire con lo zucchero a velo.