Secondi piatti
Fagottini di merluzzo
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Filetti di merluzzo 1 q.b. ~€ 0,05
- Cavoletti di Bruxelles 1 q.b. ~€ 0,05
- Pancetta arrotolata 1 q.b. ~€ 0,05
- Vino bianco 0.5 bicchiere ~€ 0,32
- Sale, pepe 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 0,52
(~€ 0,13 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- filetti di merluzzo
- cavoletti di Bruxelles
- pancetta arrotolata
- ½ bicchiere di vino bianco
- sale, pepe
Preparazione:
Far bollire i cavoletti.
Da ogni filetto di merluzzo ricavare 3 fettine, salare e pepare, mettere al centro un cavoletto e richiudere a fagottino.
Avvolgere ogni fagottino con una fetta di pancetta e mettere in padella con poco olio, cuocere per 7/8 minuti, sfumare con il vino e terminare la cottura.