Antipasti
Ghirlande di luppolo (bruscandoli) e uova
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Pasta sfoglia 1 pz ~€ 0,50
- Luppolo 1 q.b. ~€ 0,05
- Uova 1 q.b. ~€ 0,05
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Olio 1 cucchiaio ~€ 0,07
Totale ingredienti stimato:
~€ 0,72
(~€ 0,18 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- pasta sfoglia
- luppolo
- uova
- sale
- olio
Preparazione:
Lavare bene il luppolo e farlo bollire, raffreddare e condire.
Preparare le uova sode, farle raffreddare e schiacciarle con una fochetta formando della stracciatella. Salare leggermente e amalgamare con pochissimo olio.
Con la pasta sfoglia ritagliare delle strisce. Arrotolarle due a due e formare delle ghirlande. Passarle al forno fino a quando saranno ben dorate. Metterne una in ogni piatto, all'interno mettere del luppolo formando un piccolo nido e ricoprire con poco uovo.