Antipasti
Involtini al prosciutto e gorgonzola
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 00 100 gr ~€ 0,11
- Farina di riso 100 gr ~€ 0,24
- Olio di girasole 2 cucchiai ~€ 0,14
- Acqua tiepida 100 ml ~€ 0,45
- Sale 1 pizzico ~€ 0,05
- Olio per friggere 1 cucchiaio ~€ 0,07
- Prosciutto cotto tritato 1 q.b. ~€ 0,05
- Gorgonzola dolce 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,15
(~€ 0,29 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
Per la pasta:
- 100 gr. farina 00
- 100 gr. farina di riso
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 100 ml. d'acqua tiepida
- un pizzico di sale
- olio per friggere
Per il ripieno:
- prosciutto cotto tritato
- gorgonzola dolce
Preparazione:
Preparare la pasta, unire le due farine con un pizzico di sale, aggiungere l'olio e l'acqua.
Impastare velocemente e far riposare per almeno una mezz'ora.
Stendere la pasta molto sottile e formare dei quadrati, mettere in ognuno una cucchiaiata di gorgonzola e una di prosciutto, richiuderli formando un fagottino e friggerli in abbondante olio.