Secondi piatti
Involtini di girello
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Fettine di girello di manzo 1 q.b. ~€ 0,05
- Mortadella spessa 1 fetta ~€ 0,00
- Formaggio Lerdamer 1 q.b. ~€ 0,05
- Uovo 1 pz ~€ 0,33
- Pangrattato 2 cucchiaio ~€ 0,07
- Prezzemolo 1 q.b. ~€ 0,05
- Funghi trifolati 1 q.b. ~€ 0,05
- Succo di ½ limone 1 cucchiaio ~€ 0,01
- Sale e pepe 1 q.b. ~€ 0,05
- Farina 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 0,71
(~€ 0,18 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- fettine di girello di manzo
- 1 fetta di mortadella spessa
- formaggio Lerdamer
- 1 uovo
- pangrattato
- prezzemolo
- funghi trifolati
- succo di ½ limone
- sale e pepe
- farina
Preparazione:
Macinare insieme la mortadella con il formaggio e i funghi, aggiungere l'uovo, il pan grattato e il prezzemolo ed amalgamare bene gli ingredienti, salare le fettine di carne e mettere in ogn'una un cucchiaio di composto e formare degli involtini.
Scaldare una padella con poco olio, mettere gli involtini infarinati e scottarli da tutte le parti.
Dopo 5 minuti aggiungere il succo di limone e portare a cottura.