Liquori
Liquore al marsala
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Uova 4 pz ~€ 1,32
- Zucchero 200 gr ~€ 0,25
- Latte bollito 0.5 litro ~€ 0,73
- Bustina vanillina 1 pz ~€ 0,50
- Marsala fine 2 dl ~€ 0,90
- Alcool a 95° 2 dl ~€ 0,90
Totale ingredienti stimato:
~€ 4,60
(~€ 1,15 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 4 uova
- 200 gr. zucchero
- ½ litro di latte bollito
- 1 bustina di vanillina
- 2 dl. di marsala fine
- 2 dl. di alcool a 95°
Preparazione:
Montare con lo sbattitore le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina, il latte bollito e raffreddato, il marsala e l'alcool fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato (gli ingredienti non si devono separare).
Imbottigliare e tenere al buio, agitare il contenitore ogni 2 o 3 giorni.
Lasciare a riposo per almeno 30 giorni.