BASE
Pasta per involtini
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 00 250 gr ~€ 0,28
- Uovo 1 pz ~€ 0,33
- Amido di mais 1 cucchiaino ~€ 0,01
- Acqua 100 gr ~€ 0,00
- Olio di arachidi o girasole per friggere 1 cucchiaio ~€ 0,07
Totale ingredienti stimato:
~€ 0,69
(~€ 0,17 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 250 gr. di farina 00
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 100 gr. di acqua
- olio di arachidi o girasole per friggere
Preparazione:
Setacciare la farina e l'amido, unire l'uovo e incorporare l'acqua poco alla volta.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente, coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare per 20 minuti, stendere la pasta con la macchina per pasta fino ad ottenere lo spessore di 1 o 2 millimetri, tagliare la pasta a quadrati.
Riempire a piacere e friggere in abbondante olio.