Antipasti
Patate alla pancetta
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Patate 300 gr ~€ 0,41
- Noce burro 1 pz ~€ 0,50
- Latte q.b. 1 q.b. ~€ 0,05
- Formaggio grattugiato 1 q.b. ~€ 0,05
- Pancetta affumicata 1 q.b. ~€ 0,05
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,11
(~€ 0,28 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 300 gr. di patate
- 1 noce di burro
- latte q.b.
- formaggio grattugiato
- pancetta affumicata
- sale
Preparazione:
Far bollire le patate in acqua salata e passarle allo schiacciapatate.
Ancora calde metterle in casseruola con il burro e il latte e fare una purea densa, aggiungere il formaggio e farle raffreddare (se occorre metterle in frigo).
Da fredde formare delle chenelle e avvolgerle nelle fette di pancetta affumicata (volendo si può mettere all'interno un pezzetto di mozzarella o del formaggio filante).
Metterle in una teglia e infornare a 180° per 10/15 minuti. La pancetta deve risultare croccante.
Servire caldo.