Piatti unici
Piadina
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 00 500 gr ~€ 0,55
- Strutto 75 gr ~€ 0,34
- Bicarbonato 2 gr ~€ 0,01
- Sale 6 gr ~€ 0,00
- Latte 200 ml ~€ 0,29
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,19
(~€ 0,30 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 500 gr. farina 00
- 75 gr. strutto
- 2 gr. bicarbonato
- 6 gr. sale
- 200 ml. latte
Preparazione:
In una ciotola versare la farina e il bicarbonato, unire lo strutto e il latte tiepido nel quale sarà stato sciolto il sale. Deve risultare un impasto consistente e sodo ma lavorabile.
Lavorare il tutto per una decina di minuti, coprire l'impasto ottenuto e farlo riposare per ½ ora.
Dividere l'impasto, stendere con il mattarello allo spessore voluto e formare le piadine.
Scaldare una padella antiaderente e fare cuocere le piadine da entrambi i lati per 1-2 minuti.
Riempire le piadine con salumi e formaggi vari.