Pizza
Pizza fredda
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Acqua 150 gr ~€ 0,00
- Circa di farina 00 220 gr ~€ 0,24
- Cubetto lievito 0.5 pz ~€ 0,25
- Olio o una noce di strutto 3 cucchiai ~€ 0,20
- Zucchero 0.5 cucchiaino ~€ 0,00
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Rucola 1 q.b. ~€ 0,05
- 2-3 cipollotti freschi affettati sottilmente 1 q.b. ~€ 0,05
- Tonno sottolio 300 gr ~€ 1,35
- Gamberetti lessati 300 gr ~€ 1,35
Totale ingredienti stimato:
~€ 3,55
(~€ 0,89 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti per 2 pizze:
- 150 gr. di acqua
- 220 gr. circa di farina 00
- ½ cubetto di lievito
- 3 cucchiai di olio o una noce di strutto
- ½ cucchiaino di zucchero
- sale
Per la copertura:
- rucola
- 2-3 cipollotti freschi affettati sottilmente
- 300 gr. di tonno sottolio
- 300 gr. di gamberetti lessati
Preparazione:
Sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere la farina, l'olio, il sale, lo zucchero.
Impastare fino a quando sarà tutto ben amalgamato ed elastico.
Lasciar lievitare per almeno 3 ore.
Stendere la pasta molto sottile e formare 2 dischi.
Infornare a 200° per circa 10 minuti.
Quando si saranno raffreddati ricoprirli con la rucola, i cipollotti affettati, il tonno spezzettato e i gamberetti lessati.