Pizza
Pizza ripiena
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Acqua 200 gr ~€ 0,90
- Farina 00 400 gr ~€ 0,44
- Cubetto lievito di birra 0.5 pz ~€ 0,25
- Olio d'oliva 2 cucchiai ~€ 0,14
- Zucchero 1 cucchiaino ~€ 0,01
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Zucchine 2 pz ~€ 1,00
- Carote 2 pz ~€ 1,00
- Costa sedano 1 pz ~€ 0,50
- Piccola cipolla 1 pz ~€ 0,50
- Uova sode 2 pz ~€ 0,66
- Prosciutto cotto 1 q.b. ~€ 0,05
- Formaggio galbanino 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 5,54
(~€ 1,39 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 200 gr. di acqua
- 400 gr. di farina 00
- ½ cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 1 piccola cipolla
- 2 uova sode
- prosciutto cotto
- formaggio galbanino
Preparazione:
Tagliare le verdure a fiammifero, farle rosolare in padella con poco olio e sale, farle raffreddare.
Sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere la farina, l'olio, il sale, lo zucchero.
Impastare fino a quando sarà tutto ben amalgamato ed elastico.
Lasciar lievitare per almeno 2/3 ore.
Stendere la pasta in un rettangolo sottile. Coprile la metà della pasta con le verdure raffreddate, delle fette di prosciutto e galbanino, mettere a pezzi le uova sode.
Ricoprire con l'altra pasta e infornare a 200° per circa 20/25 minuti.