Secondi piatti
Pollo al radicchio
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Pollo 1 pz ~€ 0,50
- Ciuffi radicchio di Treviso precoce 3 pz ~€ 1,50
- Sale - pepe 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 2,05
(~€ 0,51 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 1 pollo
- 3 ciuffi di radicchio di Treviso precoce
- sale - pepe
PREPARAZIONE:
Tagliare a pezzi il pollo e togliere la pelle.
Mettere il pollo in una casseruola con poco olio, dopo averlo ben rosolato aggiungere 1/2 bicchiere di acqua e mettere il coperchio alla casseruola.
A metà cottura aggiungere il radicchio tagliato in 4 spicchi, il sale, il pepe e portare a termine la cottura, sempre con il coperchio.
Quando il pollo sarà cotto togliere il radicchio e frullarlo fino a renderlo una crema.
Rimettere il radicchio frullato nella casseruola con il pollo e far andare ancora per pochi minuti.
Se dovesse avvanzare del sugo, un consiglio, adoperatelo per condire la pasta.