Antipasti
Polpette di riso
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Risotto a piacere 1 pz ~€ 0,50
- Uovo 1 pz ~€ 0,33
- Formaggio filante 1 q.b. ~€ 0,05
- Farina 1 q.b. ~€ 0,05
- Uova 1 q.b. ~€ 0,05
- Prezzemolo 1 q.b. ~€ 0,05
- Pangrattato 2 cucchiaio ~€ 0,07
- Olio di arachide o girasole per friggere 1 cucchiaio ~€ 0,07
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,17
(~€ 0,29 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- del risotto a piacere
- 1 uovo
- formaggio filante
- farina
- uova
- prezzemolo
- pangrattato
- olio di arachide o girasole per friggere
Preparazione:
Prendere il riso già cotto e freddo aggiungere un uovo, prezzemolo e amalgamare bene.
Tagliare a cubetti il formaggio.
Fare delle palline con il riso e mettere all'interno un cubetto di formaggio, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio e servirle calde.