Primi piatti
Riso al forno
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- PARMIGIANO 1 pz ~€ 0,50
- RISO, TIPO PARBOILED 200 gr ~€ 0,52
- PROSCIUTTO COTTO 200 gr ~€ 4,20
- SOTTILETTE 1 pz ~€ 0,50
- BURRO 120 gr ~€ 1,18
Totale ingredienti stimato:
~€ 6,90
(~€ 1,72 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 200 gr. di riso vialone nano
- 1 confezione di sottilette
- 200 gr. di prosciutto cotto a fette
- 120 gr. di burro
- parmigiano
Preparazione:
Far bollire il riso in abbondante acqua salata per 15 minuti. Scolare e condire con 80 gr. di burro e il parmigiano grattugiato.
Scaldare il forno a 180°.
Con 20 gr. di burro ungere una pirofila da forno, fare uno strato di riso, ricoprire con le sottilette e con il prosciutto. Ripetere ancora riso, sottilette e prosciutto.
Coprire con il riso, prosciutto e per ultimo con le sottilette, prendere il burro rimasto e porlo a fiocchetti sulle sottilette, infornare per circa mezz'ora e servire subito.