Secondi piatti
Rotolo di frittata
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Uova 3 pz ~€ 0,99
- Manciata prezzemolo tritato 1 pz ~€ 0,50
- Formaggio grana grattugiato 1 q.b. ~€ 0,05
- Formaggio philadelphia 1 q.b. ~€ 0,05
- Alcune fette di prosciutto cotto 1 q.b. ~€ 0,05
- Sale e pepe 1 q.b. ~€ 0,05
Totale ingredienti stimato:
~€ 1,69
(~€ 0,42 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 3 uova
- una manciata di prezzemolo tritato
- formaggio grana grattugiato
- formaggio philadelphia
- alcune fette di prosciutto cotto
- sale e pepe
Preparazione:
Rompere le uova in una ciottola, aggiungere un cucchiaio di acqua e sbattere fino a quando saranno ben amalgamate.
Aggiungere il prezzemolo, il grana, sale e pepe.
In una padella antiaderente sciogliere un pò di burro, quando sarà ben caldo aggiungere la metà delle uova e formare una frittata.
Fare lo stesso con l'altra metà e lasciare intiepidire.
Quando saranno tiepide spalmarle con il philadelphia e coprire con le fette di prosciutto.
Arrotolare e avvolgere con della pellicola per alimenti, lasciare i rotoli formati nella pellicola fino a quando non si divideranno più.
Si possono mangiare sia freddi che scaldati a vapore. Come antipasto se tagliati a piccoli pezzi o come secondo se lasciati interi o tagliati a metà.