Antipasti
Tartellette salate
Prezzi ISTAT:
Ingredienti per 4 porzioni
- Farina 00 100 gr ~€ 0,11
- Burro 80 gr ~€ 0,78
- Lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino ~€ 0,02
- Tuorlo 1 pz ~€ 0,33
- Sale 1 q.b. ~€ 0,05
- Formaggio philadelphia 100 gr ~€ 1,50
- Carletti già stufati (in alternativa si possono adoperare anche degli spinaci) 50 gr ~€ 0,13
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai ~€ 0,63
Totale ingredienti stimato:
~€ 3,56
(~€ 0,89 a porzione)
Dati ISTAT / MIMIT territoriali
Preparazione & Procedimento
Ingredienti:
- 100 gr. di farina 00
- 80 gr. di burro
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 1 tuorlo
- sale
- 100 gr. formaggio philadelphia
- 50 gr. di carletti già stufati (in alternativa si possono adoperare anche degli spinaci)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione:
Ammorbidire il burro e renderlo a crema, aggiungere il tuorlo d'uovo e poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il sale.
Lavorare l'impasto e formare un panetto, far riposare per 15/20 minuti.
Preparare un'amalgama con il philadelphia, i carletti e il formaggio grattugiato, servirà da copertura.
Tirare la pasta e formare con un coppapasta le tartellette. Metterle negli stampi e bucarne con una forchetta il fondo.
Mettere in ognuna un cucchiaio dell'impasto preparato.
Passarle in forno a 180° per circa 20 minuti, si possono servire sia calde che fredde.