Costicine di maiale in salsa
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Ingredienti:
- 1 kg. di costicine di maiale
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1 carota
- pelati
- 1 cucchiaio di Ketchup
- coriandolo
- cumino
- curry
- sale
- pepe in grani
Prepaarazione:
Fare un trito con le verdure e rosolarle in olio caldo.
Aggiungere le costicine e cuocere rigirandorle spesso per 20 minuti.
Unire i pelati con il ketchup e un pò d'acqua.
Mettere in una garza il coriandolo, il cumino e il pepe in grani, aggiungerli alla carne assieme a del curry.
Aggiustare di sale e continuare la cottura per altri 20 minuti.