Far bollire il latte con 200 gr. di zucchero e la vaniglia e raffreddare. Nel frattempo frullare i tuorli d'uovo con il rimanente zucchero e sempre frullando aggiungere lentamente prima il marsala e poi l'alcol.
Quando tutto è ben amalgamato aggiungere il latte freddo e frullare ancora per qualche minuto.
Passare al colino e imbottigliare. Lasciar riposare il liquore per due mesi prima di servirlo.