Pizzette

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di zucchero
• 100 ml. di latte tiepido
• 100 ml. di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale
• 400 gr. farina 00
• 7 gr. di lievito secco
• 1 albume d'uovo
• formaggio Edamer grattugiato
• pomodoro
• mozzarella
• origano 

  Preparazione:

  In una ciottola mettere latte, acqua, lievito, zucchero e mescolare bene.
• Aggiungere poi il sale, l'olio, l'albume e mescolare bene, aggiungere la farina un poco alla volta e far lievitare fino al raddoppio.
• Dividere l'impasto in sei panetti, arrotolarli bene e far lievitare ancora per 30 minuti.
• Stendere bene ogni panetto, con il formaggio grattugiato formare un cornicione e chiuderlo bene.
• Nel centro mettere il pomodoro, la mozzarella e l'origano.
• Infornare a 200° per circa 15/20 minuti.