Preparazione:
Preparare la besciamella:
Mettere in una casseruola il burro e farlo sciogliere, unire la farina setacciata e amalgamarla fino a quando si sentirà sfrigolare.
Aggiungere il latte bollito, il sale, la noce moscata e farla addensare su fuoco basso.
Stendere la pasta in una teglia, spolverare con del pane grattugiato, fare un letto con il gorgonzola misto alla besciamella, mettere i pomodori tagliati a metà, cospargere con il prezzemolo, pan grattato e parmigiano.
Cuocere in forno per 25/30 minuti a 200°.