Bottoni di marmellata
Ingredienti:
- 300 gr. di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito
- 100 gr. di zucchero
- zucchero vanigliato
- 1 uovo
- 125 gr. di burro o margarina
- sale
- marmellata a piacere
- zucchero a velo
Preparazione:
In una ciottola amalgamare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungero l'uovo, la farina setacciata con il lievito e il sale.
Far riposare in frigo per ½ ora. Tirare la pasta a ½ cm., con un coppapasta di circa 8 cm. formare dei dischi e disportli in una pirofila a numero pari.
Con un coppapasta più piccolo privare del centro a metà dei dischi e infornare per 15/20 minuti a 180°, far raffreddare.
Nei dischi interi mettere un cucchiaino di marmellata, coprire con i dischi forati e cospargere di zucchero a velo.