Penne integrali al formaggio Morlacco

Ingredienti:

• 150 gr. di penne integrali
• 1 carota 
• 2 piccole zucchine
• 1 piccola cipolla
• 1 gambo di sedano
• 50 gr. formaggio Morlacco fresco
• sale
• pepe

Preparazione:

Tagliare a piccoli pezzi le verdure e stufarle con poco olio, sale e pepe.

Far bollire la pasta in abbondante acqua salata.

A pasta pronta aggiungere alle verdure il formaggio lasciandone da parte un poco.

Mescolare pasta e verdure e impiattare. Ricoprire con delle verdure tagliate a filo e il rimanente formaggio.